2025年9月5日至8日，由云南省非物质文化遗产保护中心主办的“非遗赋能乡村振兴——传统饮食类传承人专题培训班”在玉溪汇龙文化庄园成功举办。来自全省16个州市的80名传统饮食类非遗代表性项目传承人及基层非遗保护工作者参加培训。

　　本次培训以“专题授课+现场教学”相结合的方式开展，旨在提升传统饮食类非遗项目的传承实践水平，深化非遗与乡村振兴融合发展，为地方经济注入新的文化活力。培训班特邀云南省旅游规划研究院院长蒙睿，传统饮食类非遗专家关明、徐伟等授课，围绕“美食推动文旅融合”“讲好滇菜非遗故事”“饮食类非遗可持续发展”三大主题进行系统讲解。培训期间，学员赴玉溪市多家传统饮食类非遗工坊开展实地观摩与学习活动，实现从理论到实践的能力提升。目前，玉溪市拥有各级非遗代表性项目809项，代表性传承人958人，建成非遗工坊55家，传统饮食类非遗资源丰富，呈现出米线制作、糕点烘焙、古法酿造等多元业态并存的局面，探索出“生产性保护+就业增收+文旅融合”的创新路径。

　　此次培训为全省传统饮食类非遗传承人搭建了交流互鉴的平台，进一步凝聚了行业共识。省非遗保护中心主任王静同志在开班仪式上提出工作要求：一是深入理解非物质文化遗产的价值，增强保护和传承工作的自觉性和责任感，自觉抵制非遗泛化、异化等失序乱象;二是坚持传统技艺与现代设计理念相结合，不断提升传承保护的创新与实践能力;三是致力于构建相互学习、分享经验的长期联系和合作网络;四是严守培训纪律，确保培训取得实效。学员们纷纷表示，将把学习成果转化为传承动力，更好发挥非遗在乡村振兴中的积极作用。下一步，云南省将持续推进传统饮食类非遗的保护与创新发展，强化人才培养和项目孵化，为云南乡村振兴注入更多内生力量，实现文化效益与经济效益双赢。

　　撰稿：王静霞

　　图片：云南省非遗保护中心 玉溪市非遗保护中心

　　编辑：王海

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　　终审：王静