李和牛，女，哈尼族，1962年出生，红河哈尼族彝族自治州红河县羊街村人。哈尼族服饰项目代表性传承人。

哈尼族服饰款式、色彩、纹样、饰品和穿戴礼仪，是哈尼族迁徙历史和地理环境的缩影，是区别年龄、性别、婚姻状况、职业等社会身份和角色的标识，生动体现了哈尼族以健康强壮为美的人体审美观念。

李和牛10岁起跟随祖母、母亲和姨婶们学习纺织技术，到20岁时就全面掌握了哈尼族服饰（奕车服饰）的纺线、织布、裁剪、打折、靛染、缝合、涂牛皮胶、配制银饰等8大流程的30多道制作工艺。经她制作的哈尼族服饰（奕车服饰）朴实大方、天然成趣、美观实用，色彩审美以黑色为基调色，服装原料均采用自织的棉布，主要纺织工具为自制的木质斜织机。

李和牛逐渐成长为闻名哈尼族奕车人地区的著名纺织印染艺人。其技艺已系统传授给女儿等后辈。如今她是当地较有声望的服饰制作传承人，受到当地群众喜爱。