王怀德，男、汉族，1916年出生，红河哈尼族彝族自治州蒙自县人。过桥米线制作技艺项目代表性传承人。

王怀德是蒙自过桥米线发展的见证人，特别是蒙自木榨米线最具权威和代表性的传承人。早在20世纪四五十年代，他家的米线店，就是当时蒙自颇负盛名、用木榨机榨制米线、前店后坊经营过桥米线规模最大的一家。其特点是：软米（粳稻米）和硬米（籼稻米）的搭配，软米过多米线没有弹性，硬米过多则缺清香味，配制比例是王家秘方。

他榨制的酸浆米线晶莹透亮、柔软绵长，弹性好、不易断、醇香润滑、口感极佳。在木榨机被高产量机器榨机取代的今天，王怀德是木榨机榨取米线工艺的唯一传承人，为使这门技艺不至失传，他已将此项技艺传授给了大儿子。

王怀德作为木榨米线最具代表性的传承人，曾受省饮食协会等部门表彰 ，被云南电视台《云南大不同》栏目、红河日报等多家媒体采访报道。